Ich bin Elif .

Über sich selbst zu schreiben ist gar nicht so leicht. Deshalb erzähle ich dir ohne lange Umschweife, welcher Weg mich zur Ernährungsberatung und zur Diabetesberaterin DDG geführt hat.

Ich bin in Izmir geboren und habe zwei Schwestern. Meine kleine Schwester hatte als Kind kaum Appetit. Ihr gesunde Teller zu machen, auf die sie wirklich Lust hatte, war vielleicht der erste kleine Schritt auf meinem beruflichen Weg.

Mein Studium habe ich in Gaziantep begonnen, einer Stadt, die für ihre Küche berühmt ist, und in Kayseri abgeschlossen, einem echten „Kohlenhydrat-Paradies“: Beslenme ve Diyetetik (Ernährung und Diätetik). Mit Erasmus habe ich an der Semmelweis-Universität in Ungarn und an der Universität Foggia in Italien studiert und dabei andere Kulturen und Küchen kennengelernt.

Diese Erfahrungen prägen bis heute, wie ich auf Ernährung schaue. Gesund zu essen sollte für mich nicht heißen, auf die Gerichte und die Kultur zu verzichten, die wir lieben. Deshalb haben regionale Gerichte und dein Alltag in meinen Plänen immer ihren Platz. Und weil ich Verschwendung nicht mag, arbeiten wir oft mit dem, was ohnehin im Haus ist: mit Plänen, die ins echte Leben passen und die du durchhalten kannst.

Nach meinem Abschluss 2017 war ich in Istanbul Teil des ersten Diätetik-Teams, das ein Pharmaunternehmen aufgebaut hat. Dort habe ich gelernt, wie wichtig die Zusammenarbeit mit anderen Gesundheitsberufen ist und wie viel davon abhängt, wissenschaftliches Wissen richtig und verständlich zu vermitteln.

Im Mai 2019 habe ich eine Entscheidung getroffen, die mein Leben verändert hat, und bin nach Berlin gezogen. Zuerst habe ich Deutsch gelernt. Danach habe ich an der Charité – Universitätsmedizin Berlin als Diätassistentin gearbeitet und Erfahrung in der klinischen Ernährung gesammelt. Um mich auf Diabetes zu spezialisieren, habe ich anschließend die Weiterbildung zur Diabetesberaterin DDG der Deutschen Diabetes Gesellschaft abgeschlossen.

In den folgenden Jahren habe ich in der Diabetologie und Ernährung gearbeitet: in Einzelberatungen, in Patientenschulungen und in strukturierten Diabetesschulungen. Heute begleite ich im St. Hedwig-Krankenhaus Berlin als Diabetesberaterin DDG und Ernährungstherapeutin Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes durch Behandlung und Schulung.

Ernährung ist für mich mehr als die Frage „Was soll ich essen?“. Sie hängt mit Gesundheit, Lebensstil, Kultur, Gewohnheiten und dem ganzen Alltag zusammen. Deshalb ist mir wichtig, dass meine Lösungen wissenschaftlich fundiert sind und trotzdem im echten Leben funktionieren.

Daneben berate ich freiberuflich, halte Seminare und begleite Kolleginnen und Kollegen, die nach Deutschland kommen möchten, mit meinen eigenen Erfahrungen als Mentorin.

Wenn du gesunde Ernährung mit wissenschaftlichem Hintergrund verstehen, bewusster essen und das wirklich in deinen Alltag bringen möchtest, freue ich mich darauf, dich kennenzulernen.

Herzlich, Elif