Elif Çimen Sellerie in Olivenöl mit Zitrone
Entdecke einen der elegantesten, leichtesten und gesündesten Klassiker der türkischen Küche: Sellerie in Olivenöl mit Zitrone! Perfekt abgestimmt mit der Frische von Orange und Zitrone, ganz ohne Zucker und mit reinem natürlichen Geschmack, verleiht dieses Gericht deinem Tisch eine besondere Note und sorgt für ein unvergleichliches Frischegefühl. Guten Appetit!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Aufwand
- einfach
Zutaten
- 2 mittelgroße Knollensellerie
- 1 Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Etwa 50 ml Olivenöl
- Saft von 1 Orange (erscheint als natürliche Süße anstelle von Zucker)
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 350 ml warmes Wasser
- Zum Garnieren: Frischer Dill
Zubereitung
- Sellerie vorbereiten: Den Sellerie schälen, in Zitronenwasser legen (gegen das Braunwerden) und in Stücke schneiden.
- Anbraten: Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln glasig anbraten. Karotte und Kartoffel dazugeben und 2-3 Minuten mitandünsten.
- Schmoren: Den Sellerie hinzufügen. Orangensaft (für die natürliche Süße), Zitronensaft, Salz und warmes Wasser dazugießen.
- Garen: Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Servieren: Abkühlen lassen, im Kühlschrank durchziehen lassen und mit frischem Dill garnieren.
